Experiencia Gran Paladar. Jamón de bellota 100% ibérico

“Los sentidos son nuestra brújula para percibir el mundo”

Todos hemos experimentado alguna vez la sensación de revivir un momento de nuestro pasado al saborear un alimento o, incluso, al reconocer un olor. Degustar nuestros productos ibéricos de la Sierra de Huelva es un viaje a través de los sentidos, un viaje a nuestra infancia, a aquello que nos pertenece y nos hace únicos.

Visualmente apreciamos un jamón alargado, de pezuña negra y hueso fino.

De olor intenso y agradable. Con carácter propio y personalidad. De su fragancia se desprenden aromas de avellanas y nueces. Inconfundible para una nariz experta.

Al tacto, debido a la ausencia de dureza en la grasa, se discierne un nivel óptimo de fluidez debido a la concentración de lípidos. Suavidad y jugosidad en la loncha, deslizante y untuosa.

Explosión de sabor en el paladar; su jugosidad se debe al efecto combinado de la grasa y a un contenido equilibrado de sal.

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La calidad de la tradición

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La curación perfecta

 

El jamón Gran Paladar procede de cerdos ibéricos puros 100% de crianza propia, criados en libertad, con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas. Su curación oscila entre 24 y 36 meses bajo el clima de la Sierra de Aracena, en secaderos naturales orientados a los vientos frescos reinantes de la zona.

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Gran Paladar, culto al sabor

Gran Paladar surge por el empeño de su creador, Enrique Garzón, en obtener productos ibéricos de gran calidad, destacando el jamón ibérico como baluarte de la marca.

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