Jamón de bellota 100% ibérico Gran Paladar
285,00€ – 345,00€
El auténtico jamón de bellota 100% ibérico Gran Paladar, procedente de cerdos criados en libertad y alimentados exclusivamente de bellotas en época de montanera.
Desde nuestra bodega Gran Paladar, entregamos la pieza entera, deshuesado o en formato loncheados de 100g.
El jamón Gran Paladar es alargado, de pezuña negra y hueso fino. De olor intenso y agradable, suavidad y jugosidad en la loncha, deslizante y untuosa con un contenido equilibrado de sal.
Certificado por Certicalidad Nº Certificado: 12122000420230511
Descripción
Jamón de bellota 100% ibérico Gran Paladar
El Jamón de bellota 100% ibérico Gran Paladar, procede de cerdos ibéricos, criados en libertad y alimentados con bellotas, hierbas y otros recursos naturales que ofrece la serranía de Huelva. Una crianza que sigue la tradición de la Sierra de Aracena. El clima de la Dehesa moldea el aroma y la textura del jamón. Este jamón tiene una curación de 36 meses.
Todo conocedor del Cerdo Ibérico sabe que no hay otro animal en la tierra que logre infiltrar la grasa dentro del músculo como estos cerdos. Así conseguimos que nuestras chacinas y jamones desarrollen carne más veteadas comparadas con jamones de otras razas de cerdo.
En nuestra tienda online dispones de varios tamaños de esta pieza de Jamón, puedes elegir entre piezas de 7 a 7,5 kilos, de 7,5 a 8 kilos, o de 8 a 8,5 kilos. Permitiendo comprar embutido de calidad a un precio muy asequible. Desde Gran Paladar, entregamos la pieza entera, deshuesado o en formato loncheados de 100g.
En Gran Paladar puedes comprar otros tipos de Jamones de bellota en piezas de diferentes tamaños, a través del apartado Jamón y Paleta.
El jamón ibérico es más que un simple producto gastronómico; es una joya culinaria que representa la tradición, la pasión y el arte de la gastronomía española. Y cuando hablamos del «Gran Paladar», nos referimos a una experiencia de sabor inigualable que solo el jamón ibérico puede ofrecer.
Jamón de Bellota Ibérico: La Excelencia del Gran Paladar
El jamón de Bellota ibérico es más que un simple producto gastronómico; es una joya culinaria que representa la tradición, la pasión y el arte de la gastronomía española. Y cuando hablamos del «Gran Paladar», nos referimos a una experiencia de sabor inigualable que solo el jamón ibérico puede ofrecer. Este jamón de bellota es conocido mundialmente por su sabor y calidad.
Historia y Tradición del Jamón de Bellota Ibérico
Desde tiempos antiguos, la península ibérica ha sido hogar de una raza única de cerdos, conocidos como cerdos ibéricos. Estos animales, criados en las vastas dehesas de España, han sido la base de una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los siglos. La técnica de curación del jamón ha sido transmitida de generación en generación, perfeccionándose con el tiempo para ofrecer un producto de calidad superior. Es por ello que el jamón ibérico de bellota es tan apreciado.
Diferencias entre el Jamón de Bellota Ibérico y la Paleta Ibérica
Para aquellos que se preguntan sobre las diferencias entre el jamón y la paleta de bellota ibérica, aquí te lo explicamos. La principal diferencia radica en su origen. Mientras que el jamón de bellota proviene de las patas traseras del cerdo, la paletilla se obtiene de las patas delanteras. Esta distinción también se refleja en el tamaño y el peso de cada pieza. Los jamones, siendo más largos y anchos, suelen pesar entre 7 y 8 kilos, mientras que las paletillas rondan los 5 kilos de media. Aunque ambos productos ofrecen sabores exquisitos, algunos argumentan que hay sutiles diferencias en el sabor, pero esto depende del paladar de cada individuo.
La Crianza del Cerdo Ibérico y el bienestar animal
La calidad de nuestros jamones de bellota comienza desde la crianza del cerdo. Los cerdos ibéricos de «Gran Paladar» son criados en libertad, alimentándose de bellotas durante la montanera, lo que les confiere un sabor y una textura únicos a su carne. Esta alimentación rica en ácidos grasos insaturados contribuye a la formación de vetas en el jamón de bellota, que es una de las características más apreciadas por los amantes de este manjar. El jamón ibérico puro es el resultado de esta meticulosa crianza.
En Gran Paladar, el bienestar animal no es una opción; es una prioridad. Los cerdos ibéricos criados en nuestras dehesas viven en condiciones óptimas, con amplios espacios para moverse y acceso a alimentos naturales. Esta libertad no solo es esencial para su bienestar físico, sino que también influye en la calidad del jamón producido.
El Proceso de Curación
Una vez que el cerdo ha sido sacrificado y despiezado, comienza el proceso de curación. El jamón de bellota es primero salado y luego lavado, para posteriormente ser colgado en secaderos naturales donde, gracias a la combinación de humedad y temperatura, se desarrolla su sabor característico. Dependiendo del tipo de jamón y de las condiciones de curación, este proceso puede durar desde 24 hasta 36 meses, o incluso más. Es este proceso lo que diferencia al jamón ibérico de España de otros jamones.
Las Etiquetas de Colores del Jamón Ibérico de Bellota
Cuando compras un jamón ibérico online, es esencial saber qué estás obteniendo. Las etiquetas de colores en el jamón ibérico te proporcionan esta información. Estas etiquetas, o bridas, te indican la calidad y procedencia del jamón. Desde el blanco, que indica un jamón de cebo, hasta el negro, que representa el jamón de bellota 100% ibérico, estas etiquetas te aseguran que obtienes el producto que deseas.
Consejos para Disfrutar del Jamón de Bellota Ibérico
Para disfrutar al máximo del jamón de bellota ibérico, es esencial cortarlo adecuadamente. Utiliza un cuchillo largo y afilado, y corta lonchas finas que permitan apreciar su textura y sabor. Acompaña el jamón con un buen vino tinto y pan de calidad, y tendrás una experiencia gastronómica inolvidable. No olvides que el precio del jamón de bellota ibérico refleja su calidad y tradición.
¡Disfruta de los sabores de la Sierra de Huelva! ¡Compra en Gran Paladar!
Información adicional
| Ingredientes | Jamón de cerdo, sal marina, azúcar, conservadores (nitrato potásico E-252, nitrito sódico E-250, corrector de acidez (citrato trisódico E-331iii), antioxidante (ascorbato sódico E-301). |
|---|---|
| Información nutricional (por 100grs): | Energia total……… 1.261 KJ 303 Kcal |
| Curación | El jamón Gran Paladar tiene una curación natural de 36 meses. |
| Conservación | Es recomendable conservar el jamón Gran Paladar en un lugar seco a 20-25C |
34 valoraciones en Jamón de bellota 100% ibérico Gran Paladar
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Eduardo Écija –
El mejor jamón de bellota 100% ibérico que hemos probado en casa. Se nota el cuidado desde la dehesa hasta el corte. Además, la atención de Carlos y su equipo es impecable
Laura Gonzalez –
El jamón llegó en perfectas condiciones y con un sabor espectacular. Se nota la calidad desde el primer corte. Repetiré sin duda.
Elena –
Gran Paladar es sinónimo de calidad. Ya he hecho varias compras y siempre han sido impecables. Atención al cliente de 10
Eduardo –
Puro placer en cada bocado
SANTANA –
El mejor jamón ibérico que he probado. La curación es perfecta y el sabor, una auténtica delicia. Ideal para los que buscan calidad sin concesiones.
JESÚS OLMEDO SANTOS –
He probado muchos jamones ibéricos, pero el de Gran Paladar destaca por su equilibrio perfecto entre sabor y textura. Se deshace en la boca y deja un retrogusto espectacular. ¡Recomendadísimo!
ALI –
Me encanta saber que este jamón viene de cerdos criados en libertad y alimentados de forma natural. Se nota en cada loncha: grasa infiltrada perfecta y un sabor que te transporta a la dehesa.
MANUELA ALVAREZ –
Siempre un acierto, el mejor jamón
Tino –
Excelente producto. Lo pedimos para que lo enviaran a Alemania, la presentación impecable y el sabor otro nivel. Gracias
Marisa –
De los mejores jamones que he probado, siempre compraba jamones de extremadura
Felix de la Torre –
Pedimos un jamón cortado a cuchillo y quedamos encantados, el único inconveniente es que nos gusta con más tocino
Facundo –
Excelente relación calidad precio
Luisa –
Esperando en casa el siguiente
Josele –
Es un producto de muy buena calidad
Gonzalo Sierra –
Excelente producto
Jordi –
Excelente en todo,curación, color y sabor riquísimo con esa grasilla un 10.
Agus –
Buen producto , buen servicio , y buena atenciaon al cliente
Maria –
Como siempre un acierto. Calidad excelente
Maxi –
Aspecto exterior, pezuña más fina que Guijuelo.
Lo hemos probado por la parte estrecha y nos gusta, la maza va a estar superior.
Juan –
Entrega rápida y acorde a la imagen de la web.
Tato –
Todavia no he tenido opportunidad de probar el producto. El pedido, la entrega y la presentacion son impecables
Manuel –
Sencillamente buenísimo, tanto el jamón, como el lomo que venía de regalo. Y como no, la rapidez del envío, de un día para otro (menos de 24 horas). El envasado impecable. La verdad que muy contento y no dudaré en repetir, una vez acabe con las existencias.
Angel Quesada Marín –
Grata sorpresa. Sin duda, repetiremos. Excelente producto y servicio.
Beatriz –
Heche en falta el hueso de mi jamon para un buen cocido
Juliana –
Un diez en calidad, curación y presentación. Comodísimo el pedirlo loncheado y empaquetado. Nos regalaron un chorizo y un salchichón también ibéricos, ambos excelentes. Volveremos a comprar. Nuestra mejor recomendación para vosotros.
Hilde –
Le jambon en soi est très bon, pas de problème de ce coté là. Par contre il y avait pas mal de problèmes avec la livraison en Allemagne. Vous devriez peut-être vérifier la sériosité de votre partenaire.
José –
Muy rico,gran sabor, tal y como lo esperaba. Repetiré
Santiago –
Jamón de priemera calidad. Buen precio, buen producto y excelente servicio
Francisco Ramirez –
Un trato amable y serio. El producto es excelente tanto en presentación como en calidad. Volveremos a comprar
Hugo –
Muy bueno
Philipp –
Producto de primera calidad, encargué el envío de un jamón entero, cortado a mano con cuchillo y empaquetado al vacío en sobres (blister) a varios países en plena campaña de Navidad – resultado estupendo, 100 % fiable. Enhorabuena y gracias
Urbano –
Excelente producto, sabor dulce, equilibrado y suave. Curación en su punto. El envío sin problema, los jamones llegaron en perfecto estado.
Jorge F. –
Riquísimo jamón 100% ibérico de la Sierra de Huelva y excelente servicio de entrega.
Adolfo –
Es de los mejores jamones que hasta ahora he probado y llevo unos cuantos. Sabroso, bien curado, untuoso y con buen paladar. Lo recomiendo.