¿El jamón ibérico cortado a mano y envasado al vacío merece la pena? ¿Pierde calidad? Seguro que más de una vez te has hecho alguna de estas preguntas. Descubre con este post las ventajas a la hora de consumir el jamón ibérico envasado al vacío. Aunque, si después de leerlo, sigues prefiriendo cortarlo tú mismo, pincha aquí para elegir tu jamón Gran Paladar y te lo llevamos a casa directamente. Además, te recomendamos que leas nuestro artículo “¿Qué se necesita para cortar el jamón?”, en el que te ofrecemos todos los pasos para que lo hagas tú mismo.
Las ventajas de consumir jamón ibérico envasado al vacío
Entre los principales beneficios del jamón envasado al vacío está su comodidad para ser consumido, ya que, al estar previamente cortado, ahorrarás tiempo. Por eso, es una opción ideal para regalar. Por supuesto, es un must que no puede faltar a la hora de organizar una comida en casa con amigos o familia. Ya sabes, con el jamón nunca se falla. Además de por su comodidad, es fácil de transportar (si te vas de viaje) y almacenar, ya que no ocupa apenas espacio. Lo puedes tener en una despensa fresca o en la nevera, sobre todo en verano.Y, no te preocupes, porque el hecho de estar envasado al vacío hace que todas sus propiedades se mantengan intactas. Al no estar en contacto con el aire, no hay oxidación, por lo tanto no se reseca.Tampoco mancha, ni huele, así que puedes degustarlo en cualquier parte: en un parque, en la oficina, haciendo un pícnic…
¿Cuál es la mejor forma de consumirlo?
Después de hablarte de las ventajas de consumir jamón ibérico envasado al vacío, ahora queremos ofrecerte algunas claves para hacerlo de la mejor manera:
- Abre el sobre y retira la totalidad del embalaje para que se oxigene
- En unos 15 y 20 minutos verás cómo cambia el color y se vuelve más rosado
- Te aconsejamos que pongas las lonchas en un plato templado para que facilite el sudado
- Otro de los trucos es colocar el paquete de loncheado debajo de un chorro de agua templada durante 20 o 30 segundos para facilitar que las lonchas se separen
- Disfrútalo solo o acompañado de pan y/ picos y, como no, junto a una buena copa de vino
Cómo conservar el jamón ibérico al vacío una vez abierto
Es importante que, una vez que abras un envase de jamón al vacío lo conserves adecuadamente para seguir disfrutando de él en otro momento. Debes saber que, al quitarle el vacío, el jamón se oxigena y pierde la protección que le proporciona el envasado. Precisamente, es a través del vacío como se lleva a cabo un proceso de conservación que consiste en retirar todo el aire de dentro de los envoltorios con bombas de vacío para alargar el tiempo de duración de los alimentos y retrasar su caducidad. Dicho de otro modo: con la ausencia de oxígeno, la comida no se oxida con tanta rapidez.
Te recomendamos también envolver el paquete con film transparente, pero, ¿sabes cuál es el mejor truco de todos? Comérselo todo de un tirón. Ya verás cómo no tienes problemas de que se te seque. ¡Esperamos que lo disfrutes mucho!
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